备战2020世界奥林匹克烹饪大赛 中国国家烹饪代表队青年厨师队在青成立

阅读:次      发布时间:2019-06-16

  民众网·海报新闻青岛6月14日讯(记者 曲 顺 见习记者 于甜甜)日前,2020世界奥林匹克烹饪大赛中国国家烹饪代表队青年厨师队在青岛酒店治理职业技巧学院成立,并在该校树立中国国家烹饪队青年厨师队集训基地。

  中国国家烹饪代表队青年厨师队由青岛酒店治理职业技巧学院刘立新副教养任总教练,由来自青岛酒店治理职业技巧学院、昆明高档技工学校、荣誉酒店团体、重庆现代职业技师学院等院校跟 企业的5名队员组成。接下来,中国国家烹饪代表队青年厨师队将进行多场集中训练,钻研国际比赛规则、先进国际赛事应赛才能,备战2020世界奥林匹克烹饪大赛。同时,还将承担代表中国新生代厨师参加各类国际专业烹饪赛事、加入国际高档别烹饪技能文化交流的任务。

  世界奥林匹克烹饪大赛(IKA)是由世界厨师结合会认证的国际顶级专业赛事,每4年举办一次,自1900年开赛至今已阅历了百年开展,是目前全世界最具代表性的国际性世界烹饪竞技赛事。2020年2月,第25届世界奥林匹克烹饪大赛将在德国举办,有32个国家跟 地区组队参赛。

  据悉,该学院烹饪专业始建于1958年,是全国最早发展烹饪职业教导的专业之一,素有“鲁菜黄埔”之称。近年来取得全国职业技艺大赛烹饪赛项金牌10枚,在加拿大卡纳多学院、韩国彗田大学树立有中华烹饪海外推广核心,是齐鲁技艺大师特色工作站。学院师资力量雄厚,具有一大宗省市级传授名师、中国烹饪大师,该学院王桂云先生登陆央视《舌尖上的中国(第三季)》,分享了七彩饺子的制作技能,担负上海配合组织青岛峰会面食组主理,制作的“食盒”点心得到了各国元首的好评。近年来,该专业为培养餐饮业专门人才万余名,为青岛市餐饮业开展做出了贡献。